O Οδικός Χάρτης μας προς τις μηδενικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη¹, μηδενικό ισοζύγιο σημαίνει η μείωση των εκπομπών άνθρακα σε πολύ χαμηλό επίπεδο, αφήνοντας μόνο τις υπολειπόμενες εκπομπές που μπορούν να απορροφηθούν και να αποθηκευτούν με ανθεκτικό τρόπο από τη φύση ή με άλλες μεθόδους αφαίρεσης διοξειδίου του άνθρακα, έτσι ώστε να μην υπάρχει πλέον ανθρωπογενές διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα.

Η Nestlé έχει δεσμευτεί να πετύχει μηδενικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (GHG) το αργότερο έως το 2050. Το 2020, δημοσιεύσαμε το χρονοδιάγραμμα δράσης μας, τον Οδικό μας Χάρτη προς τις μηδενικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (pdf, 16Mb), που στηρίζει τη στρατηγική του Ομίλου μας για το κλίμα και λειτουργεί ως σχέδιο μετάβασης ευθυγραμμισμένο με την πορεία των 1,5°C, όπως έχει επικυρωθεί από την Πρωτοβουλία Επιστημονικά Τεκμηριωμένων Στόχων (SBTi). Οι στόχοι μας περιλαμβάνουν συγκεκριμένες επιδιώξεις στους τομείς των Δασών, της Γης και της Γεωργίας (FLAG) για το 2030 και το 2050. Το σχέδιό μας αφορά τις εκπομπές των Scopes 1, 2 και 3 και περιλαμβάνει ενέργειες όπως η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) κατά την προμήθεια των συστατικών μας, η ενίσχυση της αναγεννητικής γεωργίας και η μετάβαση προς την ανανεώσιμη ηλεκτρική ενέργεια. Το πλάνο μας βασίζεται εν μέρει σε νέες τεχνολογίες και πολιτικές που υποστηρίζουν τον απανθρακοποίηση της οικονομίας. Τυχόν υπολειπόμενες εκπομπές θα εξισορροπούνται μέσω υψηλής ποιότητας φυσικών λύσεων για το κλίμα.

Οι στόχοι μας περιλαμβάνουν συγκεκριμένες επιδιώξεις για τους τομείς των Δασών, της Γης και της Γεωργίας (FLAG) για το 2030 και το 2050.

Το σχέδιό μας αφορά τη μείωση των εκπομπών σε όλους τους τομείς δραστηριότητας της Nestlé: τις εκπομπές που δημιουργεί η ίδια η εταιρεία (γνωστές ως Scope 1), τις εκπομπές που συνδέονται με την ενέργεια που αγοράζουμε και χρησιμοποιούμε (Scope 2), καθώς και τις εκπομπές στην αλυσίδα αξίας μας (Scope 3). Περιλαμβάνει μέτρα, όπως τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) κατά την προμήθεια των συστατικών μας, την ενίσχυση της αναγεννητικής γεωργίας και τη μετάβαση προς την ανανεώσιμη ηλεκτρική ενέργεια.

Το σχέδιο βασίζεται εν μέρει σε νέες τεχνολογίες και πολιτικές που υποστηρίζουν την απανθρακοποίηση της οικονομίας. Τυχόν υπολειπόμενες εκπομπές θα εξισορροπούνται μέσω υψηλής ποιότητας φυσικών λύσεων για το κλίμα.

Σχεδόν όλες οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (~95%) προέρχονται από τις εκπομπές Scope 3. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα συστατικά ζωικής προέλευσης αποτελούν τη μεγαλύτερη πηγή των εκπομπών Scope 3, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 30% των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) της Nestlé.

Επεξήγηση βασικών όρων 

Αναγεννητική γεωργία 
Σε συμφωνία με την Πλατφόρμα Πρωτοβουλιών για τη Βιώσιμη Γεωργία, η Nestlé ορίζει την αναγεννητική γεωργία ως μια προσέγγιση στη γεωργία που αποσκοπεί στη διατήρηση και αποκατάσταση των φυσικών πόρων, κυρίως του εδάφους, καθώς και του νερού και της βιοποικιλότητας, ενώ παράλληλα δεσμεύει άνθρακα στο έδαφος και τη φυτική βιομάζα, και στηρίζει τα μέσα διαβίωσης των αγροτών. Παραδείγματα πρακτικών αναγεννητικής γεωργίας περιλαμβάνουν τη μειωμένη καλλιέργεια του εδάφους και την αγροδασοκομία. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στο Πλαίσιο Γεωργίας της Nestlé (pdf, 19Mb). Διαβάστε περισσότερα για την αναγεννητική γεωργία.

Τι κάνουμε για να μειώσουμε τις εκπομπές

Μείωση και απομάκρυνση των αερίων του θερμοκηπίου (GHG)

Για να πετύχουμε μηδενικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, μειώνουμε τις εκπομπές σε όλες τις επιχειρηματικές και εφοδιαστικές αλυσίδες μας.

Ο Οδικός Χάρτης μας περιγράφει πώς συνεργαζόμαστε με προμηθευτές, αγρότες και κοινότητες για την εφαρμογή πρακτικών αναγεννητικής γεωργίας, με στόχο τη βελτίωση της υγείας του εδάφους και την απορρόφηση άνθρακα.

Για τις εκπομπές των Scope 1 και Scope 2, η κύρια στρατηγική μας είναι να μειώσουμε την κατανάλωση ενέργειας και να κινηθούμε προς 100% ανανεώσιμη ενέργεια στις εγκαταστάσεις παραγωγής μας. Μεταξύ άλλων ενεργειών, επενδύουμε στη μείωση των εκπομπών που σχετίζονται με τη μεταφορά, την παραγωγή και τη συσκευασία. Επενδύουμε στη μείωση των εκπομπών που σχετίζονται με την εφοδιαστική αλυσίδα, τη συσκευασία και την παραγωγή.

Μειώνουμε τον κίνδυνο αποψίλωσης, αξιολογώντας τα βασικά συστατικά μας ως απαλλαγμένα από αποψίλωση. Το σχέδιό μας περιλαμβάνει επίσης την απομάκρυνση άνθρακα μέσω φυσικών λύσεων για το κλίμα, όπως η αγροδασοκομία, η αποκατάσταση δασών και τυρφώνων. Τα έργα πραγματοποιούνται στις περιοχές από τις οποίες προμηθευόμαστε τις πρώτες ύλες μας, επιτρέποντας την αποκατάσταση δασών, την αναζωογόνηση υγροτόπων και τη διατήρηση τυρφώνων. Κάθε έργο στοχεύει να ωφελήσει τη βιοποικιλότητα και τις τοπικές κοινότητες, ενώ δημιουργεί μετρήσιμα οφέλη σε άνθρακα.

Επεξήγηση βασικών όρων 

Χωρίς αποψίλωση των δασών 
Χωρίς αποψίλωση σημαίνει ότι τα εμπορεύματα που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής έχουν αξιολογηθεί ως παραγόμενα σε γη που δεν έχει υποστεί αποψίλωση ή μετατροπή μετά από μια συγκεκριμένη καταληκτική ημερομηνία, η οποία διαφέρει ανάλογα με το εμπόρευμα, αλλά όχι αργότερα από τις 31 Δεκεμβρίου 2020. Διαβάστε περισσότερα για τα προϊόντα χωρίς αποψίλωση.