Muffins με ανανά, κομματάκια σοκολάτας και καρυδόψιχα

Μερίδες: 8
Προετοιμασία: 15’
Ψήσιμο: 18’


Υλικά

  • 150 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert
  • 200 γρ. ανανά φρέσκο (καθαρισμένο)
  • 4 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα
  • 3 αβγά
  • 180 γρ. αλεύρι
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
  • 50 γρ. λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Κόβουμε την κουβερτούρα Nestle Dessert και τον ανανά σε κομματάκια.

Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, την καρυδόψιχα, τη μαγιά και το αλεύρι.

Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και του ανανά.

Ρίχνουμε το μίγμα σε φορμάκια για muffins και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 18 λεπτά.