Μαθαίνω να διαβάζω ετικέτες τροφίμων

Διαβάζουν οι Έλληνες τις ετικέτες τροφίμων;


Πανελλαδική έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό της Nestlé έδειξε ότι μόνο ένα ποσοστό της τάξεως του 30% κοιτούν τις ετικέτες τροφίμων κάθε φορά που αγοράζουν ένα προϊόν, ενώ αρκετοί είναι εκείνοι που δεν κοιτούν ποτέ τις ετικέτες ή τις κοιτούν μόνο όταν έχουν κάποια αμφιβολία. Από αυτούς που κοιτούν τις ετικέτες, αυτό που ελέγχουν είναι κυρίως η ημερομηνία λήξης του προϊόντος, το όνομα και άλλα μηνύματα στο προϊόν. Μόνο το 50% κοιτά το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών, ενώ μόνο ένα ποσοστό 26% κοιτά την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θρεπτικών συστατικών που αναγράφεται σε ορισμένα προϊόντα.
Είναι σημαντικό ο καταναλωτής να μάθει να διαβάζει και να ερμηνεύει τις ετικέτες των τροφίμων. Μόνον έτσι θα μπορεί να κάνει συνειδητές επιλογές με βάση τις ατομικές του ανάγκες.
Η Nestlé, σεβόμενη την ανάγκη του καταναλωτή για έγκυρη, επιστημονική αλλά πάνω απ’ όλα κατανοητή διατροφική πληροφόρηση, έχει προχωρήσει στην ανανέωση των συσκευασιών στα προϊόντα της εφαρμόζοντας το σύστημα του διατροφικού οδηγού και την αναγραφή των ΠΠΑ.


Τι είναι τα ΠΠΑ;

Τα ΠΠΑ (Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς) αποτελεί ένα νέο σχήμα διατροφικής επισήμανσης, τόσο στην μπροστινή όσο και στην πίσω όψη του πακέτου.

  • Μας δείχνει το ποσοστό ενέργειας και θρεπτικών συστατικών (λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών, υδατανθράκων, σακχάρων, πρωτεΐνης, φυτικών ινών και αλατιού) που καλύπτουμε μέσα στη μέρα εάν καταναλώσουμε αυτό το τρόφιμο στη μερίδα που αναφέρεται. 
  • Τα ΠΠΑ αναφέρονται στις ανάγκες ενός μέσου ενήλικα που χρειάζεται περίπου 8400kJ/2000kcal. Επειδή οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές ανάγκες σύμφωνα με το φύλο, την ηλικία, τη σωματική διάπλαση και τη φυσική δραστηριότητα, τα ΠΠΑ δεν είναι ο ακριβής στόχος όλων, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν ένα ενδεικτικό σημείο αναφοράς που διευκολύνει τον καταναλωτή να γνωρίζει τι κατανάλωσε.